20+ трендовых товаров, которые будут продаваться в 2022 году

Правильное питание для роста мышц

Здоровое питание так же важно для набора мышечной массы, как и физические тренировки. Пища выполняет функцию строительного материала, из которого организм берет все, что ему нужно для мышц

В случае с набором мышечной массы работает тот же принцип что и с похудением, только в обратном порядке. Если вы хотите набирать вес, нужно больше потреблять калорий, чем тратится в день вашим организмом. При этом следует избегать большого количества быстрых углеводов и жиров, которые в отличие от белка, непосредственно не участвуют в процессе создания мышечной ткани и могут накапливаться в организме, создавая лишнюю жировую прослойку. Однако именно жиры и углеводы являются основным источником энергии для тренировок и поэтому полностью отказываться от них нельзя: необходимо употреблять в нужное время и в нужном количестве (в соответствии с TDEE) .

Если вы активно занимаетесь спортом, то на завтрак и обед важно получать достаточное количество углеводов, ведь именно они обеспечивают нас энергией, которая нужна для интенсивных тренировок. Но главная роль в росте мышц отводится белкам

Известная прописная истина – чтобы росли мышцы нужно употреблять 1,3-2 г белка на каждый килограмм массы тела . В целом процесс питания нужно организовать так: приемы пищи – 5-6 раз в день каждые 3 часа, порции средние.

Что нужно знать о правильном питании для роста мышц?

Здесь мы снова предлагаем несколько рекомендаций:

1. Мышцы растут, когда объем поступающей энергии в виде пищи превосходит объем расходуемой за день энергии. Посчитайте с помощью формулы описанной в блоке о похудении суточную потребность в калориях и увеличьте ее на 15-20% (в среднем +300-500 ккал ежедневно).

2. Если вы следуете правилам и все делаете верно, но мышцы не растут, увеличьте потребление углеводов за завтраком и после тренировки на 40-50 г.

3. Не паникуйте в период остановки роста мышц. Мышцы растут скачкообразно. После нескольких недель прогресса может наступить стагнация, а через неделю-две рост начнется снова.

4. Курение и злоупотребление алкоголем недопустимы не только если вы занимаетесь спортом, ведь онии не соотносятся со здоровым образом жизни в целом.

5. Чтобы добиться роста мышечной массы нужно следовать такому суточному соотношению потребляемых макронутриентов: протеин (белки) 25-30%, углеводы 55-65%, жиры -10-15% либо в близких к этому пропорциях . Откуда их брать:

• Белки. Один грамм белка содержит 4 ккал. Основные источники белка: курица, индейка, мясо (говядина), рыба, яйца, молоко, творог, сыр, йогурт, протеиновый порошок, орехи, фасоль, горох и соя. Белки животного происхождения (мясо, птица, молоко, рыба) более питательны, чем белки из растений (орехи, фасоль, горох, соя).
• Углеводы. Углеводы содержат 4 ккал на грамм. Главные источники углеводов: овес, картофель, ямс, рис, макаронные изделия, сахар, фрукты, овощи, хлеб, фруктовые соки, молоко, печенье, шоколад, кукуруза, зерновые.
• Жиры. Жиры содержат 9 ккал на грамм. Основные источники жиров: масло, жирное мясо, жирная рыба, яичные желтки, соусы, молочный жир, сыр, печенье, картофель, орехи, оливки, шоколад. Животные жиры вреднее для организма, в первую очередь для сердечнососудистой системы, чем растительные  .

6. Топ 10 продуктов для набора мышечной массы: творог, овсянка, гречка, куриная грудка, филе индейки, лосось, тунец, говядина, яйца, рыбий жир. Подробнее об этих продуктах читайте в статье нашего блога.

7. Следует пить достаточное количество воды. .

Примерный дневной рацион для роста мышц мужчины весом 75-80 кг выглядит следующим образом:

• Первый завтрак: 2 цельных яйца, 7 яичных белков, 1 булочка, 3 ч. ложки джема, большой банан.
• Второй завтрак: 150 г порезанных отварных грудок без кожи, 1 кусочек обезжиренного сыра, 4 ст. ложки обезжиренного майонеза, 1/2 луковицы, 3-4 томата, 2 пресные лепешки.
• Первый обед: 250 г говядины на гриле, 100 г макарон, 3/4 чашки томатного соуса.
• Второй обед: 150 г куриных грудок на гриле, 240 г отварного картофеля, 2 ст. ложки обезжиренного майонеза, 1 чашка овощного салата.
• Первый ужин: 500 г обезжиренного молока, 2 мерных ложки сывороточного протеина, 3 ст. ложки меда.
• Второй ужин: 240 г отварной рыбы, 240 г отварной фасоли, 1 чашка отварной моркови.

И теперь о том, что касается питьевого режима.

Кетогенная диета

А другая половина худеющих и следящих за своим питанием, наоборот, сводит углеводы к минимуму и налегает на здоровые жиры — орехи, семена, авокадо, рыбу, растительные масла. Кетогенная диета сейчас очень популярна. Причем в первую очередь ее рекомендуют те, кто беспокоится о здоровье мозга. Похудение в этом случае не является основной целью, а, скорее, дополнительным эффектом. Здоровые жиры — в первую очередь из кокосовых продуктов (масла, молока, мякоти) — улучшают работу мозга, укрепляют память. Женщины замечают улучшения в состоянии кожи, разглаживаются морщины, волосы и ногти становятся крепче. Минусы у этой диеты тоже есть, подробнее почитать о кетогенной диете можно в нашей статье.

Маркеры категории

Подходы российских и европейских ритейлеров отличаются. В Европе более-менее определились с тем, что входит в категорию ЗОЖ для покупателей и ритейлеров. Набор сегментов невелик.

Россия значительно разнообразнее в вариантах. Это и классические органик, фермерские продукты, спецпитание, а также ситуации покупок: здоровый завтрак, перекус, спорт, энергия и даже детские органические продукты.

Примечательно, что развитие СТМ в категории ЗОЖ может быть также успешным. Хороший пример – марка Globus Vita от «Глобуса». Эксперименты в категории «Здоровое питание» этот ритейлер ведет с 2012 года. Сейчас рынок созрел, и мы видим обширную выкладку «Здоровое питание», которое включает все упомянутые ранее сегменты. Проникновение в чек достигло уровня других отделов, например, детских или электротоваров.

Хочется также упомянуть британского ритейлера Tesco, который сосредоточился на развитии ассортимента ЗОЖ-продуктов на растительной основе. Запуск линейки Plant Chef в ноябре 2019 года обеспечил сети лидерство на рынке продуктов питания из растительного сырья.

По данным американского фонда Food Marketing Institute (FMI), который проводит исследования по темам здорового питания и безопасности пищевых продуктов, с 2017 по 2019 годы существенно выросла важность таких атрибутов как «органик», «без глютена», «без лактозы», «без сахара», продукты местных производителей (фермерские), vegan и вегетарианские и т.д.

И это находит отражение в визуальных коммуникациях ритейлеров – в названиях полок.

Это те потребности, которые ритейлерам нужно удовлетворять, развивая категорию «Здоровое питание».

Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

Не будем лишний раз говорить о пользе пищи приготовленной на пару, как и о том, что она может быть довольно вкусной. Паровая печь Panasonic NU-SC101, конечно, занимает побольше места, чем обычная пароварка, но она и умеет гораздо больше всего. Здесь комбинируются режимы пара и конвекции, поэтому печь, по сути, совмещает в себе пароварку, йогуртницу, духовой шкаф и фритюрницу, причём в последнем случае речь идёт о функции Healthy Fry — устройство может зажарить продукт и добиться «той самой» корочки, но без использования масла.

Panasonic NU-SC101 умеет готовить по 18 программам (в их числе 13 автоматических), также в приборе можно разогревать продукты как в обычной микроволновке, но только при помощи пара и конвекции. Имеется три режима пара: горячий, чтобы быстро готовить продукты, в том числе заморозку, нормальный — для всех продуктов, и низкотемпературный для овощей. Также в конвекционной печи предлагается готовить не только традиционную выпечку, но и разные низкокалорийные десерты, в том числе чизкейки и домашние йогурты. Управление осуществляется с помощью поворотного переключателя и пары сенсорных кнопок, а вся информация отображается на дисплее.

Киберспортивный лагерь для детей

Скажите эту фразу современному ребёнку, и вы увидите, как могут глаза светиться счастьем. Вопрос конечно в другом – насколько будут рады родители? Суть в том, что сейчас в России до сих пор актуально столкновение идей. Оставшаяся со времён выпуклых экранов мысль о том, что компьютеры – это вредно для глаз, психики и вообще для всего.

И актуальное положение дел, когда индустрия компьютерных игр настолько глобальна, что обгоняет многие другие индустрии как по популярности, так и по объёму финансов, что в ней задействованы.

Сразу оговоримся – идея организовать киберспортивный лагерь на самом деле имеет мало общего с компьютерными клубами нулевых. (Популярность франшиз компьютерных клубов в 2022 году говорит о том, что идея снова стала актуальной). Здесь огромный простор для действий.

Можно не просто поставить в захолустный летний лагерь несколько компьютеров и проводить там соревнования. С помощью рекламы и бартерного спонсорства можно привлечь к этому делу и знаменитых блогеров, и целые компании, занятые в индустрии видеоигр.

Что такое правильное питание

В источниках редко можно встретить четкое и конкретное определение понятия здорового и правильного питания. Наиболее полная формулировка этого термина выглядит следующим образом:

Правильное питание (здоровое питание) – это сбалансированный рацион из натуральных и качественных продуктов, которые удовлетворяют все нужды организма и идут ему на пользу.

Шелтон также развивал диетологическую концепцию раздельного питания в книге «Правильное сочетание пищевых продуктов». Идея данной диеты в несовместимости некоторых пищевых продуктов при их одновременном употреблении. Например, автор утверждал, что нельзя комбинировать еду, богатую белками, с углеводосодержащими продуктами, сочетать молоко с другой пищей, а жиры с белками. Раздельное питание заинтересовало не только желающих вести здоровый образ жизни, но и специалистов в области диетологии и физиологии. Были проведены клинические исследования, в результате которых удалось установить, что полезно не столько раздельное питание, сколько само по себе употребление здоровой пищи.

Обобщив информацию из этих произведений, можно выделить несколько рекомендаций о том, что нужно знать о правильном питании и здоровой еде:

1	Правило 1. Еда – это в первую очередь основа для жизнедеятельности, «топливо» для организма, из которого вырабатывается энергия, и только потом – ритуал и удовольствие.
2	Правило 2. Здоровое питание убережет ваш организм от преждевременного старения, поможет избежать многих заболеваний сердечнососудистой системы, некоторых видов рака, болезней пищеварительного тракта, диабета, гипертонии. Кроме того, есть определенный перечень продуктов, которые способствуют улучшению умственной деятельности, о них читайте в данной статье.
3	Правило 3. В здоровом питании компромиссам не место. От сладкой газировки, чипсов и других вредных продуктов нужно отказаться . Употреблять сладкое можно и даже нужно, но не постоянно и не все подряд.
4	Правило 4. Запеченная, тушеная и вареная еда полезнее, чем жареная и копченая  .
5	Правило 5. Доверяй, но проверяй. С развитием Интернета в Сети появилось огромное количество различных блогов и сайтов, содержащих информацию о здоровом питании и дающих рекомендации по улучшению фигуры. Однако не стоит забывать, что авторами блогов не всегда становятся профессионалы, действительно знающие свое дело. Именно поэтому прежде чем начать применять ту или иную методику на себе, следует максимально подробно ознакомиться с отзывами других пользователей, почитать дополнительную информацию об авторе теории и проанализировать достигнутые им результаты.

Эти простые советы помогут вам отсеять непроверенные теории и тем самым избежать риска нанести непоправимый вред своему здоровью, доверившись непрофессионалам.

Важные составляющие личной гигиены

Личная гигиена – это набор правил поведения человека дома и на производстве (в офисе), необходимость, которая помогает людям сохранять и укреплять свое здоровье. Если кратко, этот принцип ЗОЖ означает: содержание в чистоте и порядке своего тела, одежды и обуви, жилья, автомобиля, рабочего места. Несоблюдение этих правил причиняет неудобства и может оказать негативное влияние на здоровье не только самого виновника, но и окружающих.

Но несмотря на то, что соблюдение норм и правил гигиены является обязательным и безоговорочным для большинства людей, а угроза здоровью из-за их несоблюдения научно доказана, встречаются граждане, которые многими правилами пренебрегают.

3 важных шага, которые должна пройти каждая женщина

Аника Снаговская

Автор и ведущая женских тренингов по гармонизации женской энергии. Мастер по снятию ограничивающих убеждений и мастер расстановок.

✕

Топ-3 полезных материала, которые помогут лучше познать себя

И начать новую, счастливую для себя жизнь.

Видео-урок с медитацией: 5 состояний женственности
Видео-урок + медитация: Как отпустить прошлые отношения
Аудио запись: Нейро-аффирмация «Любовь к себе»

Заберите Ваши подарки!

По статистике, в России лишь каждый третий школьник регулярно моет руки. 71% владельцев домашних животных не моют рук после контакта с ними, и только 51% наших соотечественников соблюдает режим питания.

Для того чтобы избежать ряда серьезных проблем, нужно вести активную пропаганду принципов ЗОЖ среди детей и подростков.

Существуют следующие разделы личной гигиены:

• гигиеническое содержание своего тела (волосы, кожа, полость рта, органы зрения и слуха, а также, половые органы).

• гигиена питания;

• содержание в чистоте одежды и обуви;

• поддержание порядка в доме.

Основные правила гигиены тела:

1. Необходимо ежедневно мыть тело теплой водой (температура воды должна быть чуть выше температуры тела, около 37 – 38 С°) с использованием гигиенических средств (шампунь, мыло, гель для душа и т.д.). На протяжении всего дня кожный покров выделяет пот, который является благоприятной средой для размножения бактерий, грибков и прочих микроорганизмов. Чтобы избежать возможных негативных последствий, тщательно смывайте с себя все выделения.

2. Использовать при купании мочалку не реже, чем 1 раз в неделю.

3. Бережно очищать кожу лица. Пользоваться для умывания специальными средствами. Не выдавливать самостоятельно прыщи и прочие высыпания, т.к. существует риск присоединения бактериальной инфекции.

4. Поддерживать руки и ногти в чистоте. Болезнетворные микробы, вирусы, возбудители различных болезней, яйца простейших, – это не полный список того, что с поверхности рук может попасть в рот.

5. По возвращению домой обязательно мыть руки с антибактериальным мылом. При походе в туалет, мыть руки не только после, но и до, то же касается и приемов пищи; после кашля, чихания, сморкания; после посещения общественных мест, контакта с мусором, деньгами, карточками, даже с мобильным телефоном, ведь на нем тоже собирается множество микроорганизмов. При приготовлении еды нужно мыть руки как до контакта с продуктами, так и после.

Даже неболь­шие полез­ные изме­не­ния пита­ния крайне полезны для здоровья

Не обя­за­тельно исклю­чать все сла­до­сти раз и навсе­гда, пол­но­стью отка­зы­ваться от лакомств и пере­хо­дить на варё­ную мор­ковь до конца жизни. Суще­ствует иссле­до­ва­ние, кото­рое свя­зы­вает улуч­ше­ние пита­ния на 20% с умень­ше­нием риска смерти в тече­ние 12 лет на 8–17%. Отдельно оце­ни­ва­лась польза всех упо­треб­ля­е­мых про­дук­тов: напри­мер, как улуч­ше­ние пита­ния на 20% оце­ни­ва­лась замена одной пор­ции мяса в день на бога­тые про­те­и­ном овощи или орехи.

Напри­мер, легко заме­тить, что в про­грамме еже­днев­ного пита­ния Solo Daily боль­шин­ство блюд при­го­тов­лено более здо­ро­выми спо­со­бами — на пару или в духовке. Одного этого уже доста­точно, чтобы серьёзно сни­зить риски, а меню ещё и тща­тельно про­ду­мано, сба­лан­си­ро­вано и создано из самых каче­ствен­ных ингредиентов.

Салат из мини ось­ми­но­гов, цико­рия, огурца и перца рамиро с зем­лей из мас­лин и соусом огу­реч­ного райта — в меню раци­она лечеб­ного пита­ния Solo Med

Доставка правильного питания Grow Food

Готовую еду фасуют по порционным коробочкам и привозят на дом. В каждой из них герметично упакованная пища. Для удобства на этикетках проставляется день недели и номер приема. Продукты проходят процедуру газозапайки (выкачивается кислород и заменяется азотом и углекислым газом). Так полезные и вкусовые свойства сохраняются дольше.

Меню составлено лучшими фитнес-тренерами. Клиент выбирает тариф под свои задачи и финансовые возможности. Заказ оформляется сразу на 5–7 дней.

Стоимость одного дня питания

4160 рублей за 6 дней. Соответственно, питание одного дня обойдется примерно в 694 рубля, но заказывать можно только курсом.

Наличие вегетарианского меню

Не предусмотрено.

Какие есть программы?

Выбор рациона зависит от цели и образа жизни.

• Super Fit — похудей активно. Для поддержания формы и создания рельефа.
• Fit — похудей комфортно. Для тех, кто хочет похудеть, но не готов жертвовать пищевыми привычками.
• Daily — не готовь весь день. Выбор офисных работников и карьеристов, у которых нет времени на готовку.
• Balance — будь в форме. Подходит для людей, занимающихся функциональным тренингом.
• Power — подкачайся. Для спортсменов, ежедневно сжигающих много калорий.

План по калориям

От 1200 до 2800 ккал в день.

Регионы, где работает: Москва, Санкт-Петербург, Мурманск, Краснодар, Екатеринбург, Казань, Новосибирск.

Есть ли промокоды, скидки, акции?

Бонусом к заказу идут бесплатные онлайн-тренировки, которые проходят на площадке FitStars. Присоединиться можно в любое удобное время на любом гаджете.

Действует скидка на первый заказ.

Попробовать Grow Food

Чем больше вам нра­вится еда, тем лучше вы усва­и­ва­ете из неё полез­ные вещества

В 1977 году учё­ные про­вели иссле­до­ва­ние для изу­че­ния осо­бен­но­стей усво­е­ния вита­ми­нов и мине­ра­лов из еды. Одна группа испы­ту­е­мых состо­яла из тай­ских жен­щин, вто­рая — из швед­ских. Кор­мили всех при этом оди­на­ково, попу­ляр­ным тай­ским блю­дом, кото­рое в Шве­ции никто осо­бенно не знал и не любил. В резуль­тате тай­ские жен­щины усва­и­вали на 50% полез­ных веществ из еды, от кото­рой полу­чали удо­воль­ствие. Чтобы про­ве­рить гипо­тезу, учё­ные то же самое блюдо подали тай­ским жен­щи­нам в более непри­гляд­ном виде, пере­ме­шав и пере­мо­лов ингре­ди­енты. Из такого блюда испы­ту­е­мые усво­или на 70% меньше полез­ных веществ, хотя состав его не изменился.

Чем не повод помеч­тать о том, как шоко­лад­ный торт при­не­сёт нам больше вита­ми­нов, чем надо­ев­ший салат? А швед­ский стол в отпуске попра­вит здо­ро­вье, если есть еду с радо­стью! Лучше всё же отдать пред­по­чте­ние более реа­ли­стич­ному под­ходу и выби­рать даже для поху­де­ния про­грамму пита­ния с гур­ман­скими рецеп­тами Solo Раз­грузка, чтобы удо­воль­ствие гаран­ти­ро­ванно соче­тать с пользой.

Салат из капу­сты пак-чой с крас­ным реди­сом и дай­ко­ном, с соусом понзу — в меню про­граммы очи­ще­ния орга­низма Solo Detox

Вакууматор

Вакуумные упаковщики откачивают воздух из специальных пакетов, в которые можно сложить все, что требует хранения — от подготовленного для жарки куриного филе до запасов кешью и кураги, — а затем плотно запаивают край пакета. Вакуум значительно продлевает срок хранения продуктов, так как кислород, необходимый бактериям для размножения, отсутствует. Зелень, мясо, рыба, овощи и хлеб в вакуумной упаковке намного дольше остаются свежими, а специи, кофе и чай еще и сохраняют аромат: ему тоже «некуда» выветриваться. В запаянных пакетах продукты можно держать в холодильнике или морозильной камере, а выпечку — даже при комнатной температуре. В продвинутых моделях можно регулировать силу откачки воздуха, а также настраивать приборы на сухие/влажные продукты, чтобы не лишать их вместе с воздухом и всех соков. Вакууматор также пригодится тем, кто освоил су-вид.

Шнековая соковыжималка Bosch MESM731M

Соковыжималка позволяет получать витамины в любое время года, и для дома мы рекомендуем приобрести именно шнековый вариант, потому что они наиболее качественно отжимают сок, могут работать не только с фруктами и овощами, но и с травами, а также функционируют на основе холодного отжима, то есть в соке сохраняется максимум витаминов. Их производительность не так высока, как у центробежных моделей, но для дома это оптимальный вариант, если вы не планируете делать многочисленные заготовки.

Шнековая соковыжималка Bosch MESM731M имеет в комплекте три фильтра для фруктов, овощей и замороженных продуктов. Она довольно компактная и не шумная, так как мощность мотора составляет всего 150 Вт и прибор отжимает на медленных оборотах (55 об/мин), чтобы ценность натурального сока была максимальной. В комплекте имеются фильтры Mix Control для дозирования фруктовой мякоти в соке с разными размерами отверстий и вообще без отверстий для сорбета из замороженных ягод. Сам шнек сделан из прочного титана.

У соковыжималки имеется функция реверса, чтобы без проблем извлекать остатки застрявших продуктов. Очистка достаточно легкая — в чашу работающей соковыжималки просто заливается вода и прибор очищает себя сам, что вообще является мечтой многих хозяек, хоть раз помывших вручную обычную соковыжималку. Емкость для сока имеет объем 1 л, чего обычно более чем достаточно и на несколько человек.

Набор для су-вид Hotpoint SV GHX0 VS GHB0

Мода на приготовление в вакууме (по технологии су-вид) пришла вместе с трендом на ЗОЖ. Именно при таком методе в пище сохраняется больше всего полезных веществ, а также не меняется вкус, структура и аромат продуктов. Заготовки помещают в вакуум, запаивая в специальный пакет, и медленно готовят в собственном соку на водяной бане, соблюдая постоянную температуру (обычно от 5 до 95 °C).

У Hotpoint есть специальный набор для су-вид — в него входят погружной термостат мощностью 1300 Вт, вакууматор и книга с рецептами, чтобы можно было в первое время набить руку. Кстати, вакууматор с пакетами можно использовать не только для приготовления, но и просто упаковать в них свои заготовки для длительного хранения.

Для приготовления пищи нужно упаковать продукты в пакет и погрузить их в термоустойчивый контейнер с водой, опустив туда же термостат. Последний контролирует, чтобы вода нагревалась ниже точки кипения, а от пользователя потребуется настроить нужную температуру и время готовки. Термостат держится на универсальном креплении, которое подходит для любой посуды, также у него есть система защиты Dry-running — когда уровень воды низкий, то прибор отключается.

Таймер ставится на время до 99 часов — такой большой запас предусмотрен, чтобы можно было долго готовить блюда при самой низкой температуре. Прибор подаст сигнал, когда блюдо будет готово.

Пищевая пирамида

Итак, основой здорового образа жизни является правильное питание, которое зависит от потребляемой нами пищи. По содержанию различных питательных элементов и витаминов все продукты можно разделить на группы, которые позволят составить оптимальный рацион в течение дня.

Опираясь на принципы правильного питания, специалисты Гарвардской школы общественного здоровья под руководством американского диетолога Уолтера Виллетта разработали универсальную схему питания человека в течение дня – пищевую пирамиду . Продукты, расположенные в нижней части пирамиды, рекомендуется употреблять в пищу как можно чаще, а продукты из верхней части следует употреблять в ограниченных количествах или вовсе исключить из своего рациона. Кроме того, стоит отметить, что в основании данной пирамиды также лежат физическая активность и достаточное потребление жидкостей, предпочтительнее минеральной воды:

Вот строение пирамиды с перечнем необходимых продуктов и их свойств снизу вверх:

1

Хлеб из цельных злаков, овсяные хлопья, рис и макаронные изделия

Это основа здорового питания. Эти продукты обеспечивают организм сложными углеводами, важным источником энергии. Цельнозерновая пища богата витаминами группы В, минералами и клетчаткой, необходимыми каждому человеку. Вопреки распространенному мнению, эти продукты не приводят к набору веса, если не добавлять к ним сливочное масло, сыр или соусы .

2

Овощи

Овощи обеспечивают нас витаминами, являются отличным источником белка, кроме того, они не богаты жирами. Максимальное количество питательных веществ содержится в овощах насыщенного зеленого, желтого и оранжевого цвета, а также в крахмалистых овощах – картофеле и ямсе. Овощные соки тоже очень полезны для организма .

3

Фрукты

Фрукты – богатый источник витаминов, в первую очередь витамина С. Это низкокалорийные продукты, практически не содержащие жиров. Фрукты полезны в любом виде: свежем, замороженном, консервированном, сушеном, а также в виде сока, за исключением сильно подслащенных нектаров и сиропов на фруктовой основе .

4

Мясо, птица, рыба, сухие бобы, яйца и орехи

Животные продукты являются отличным источником белка, железа, цинка и витаминов группы В, так же как фасоль, орехи и семена. Тофу (соевый творог), а также белая фасоль богаты необходимым организму кальцием. Миндаль является хорошим источником витамина Е.

5

Молоко, кефир, сыр, йогурт

Молочные продукты незаменимые источники кальция. Они также обеспечивают организм белками и витамином B12. Для употребления в пищу следует выбирать нежирные сорта молочных продуктов, поскольку в них содержится минимум холестерина, насыщенных жиров и, конечно же, калорий .

6

Жиры, масла и сладости

Эти продукты высококалорийны и очень питательны. Ими не следует злоупотреблять, но и полностью отказываться не стоит. В рационе обязательно должны присутствовать растительные масла, которые являются богатым источником витамина Е (организму достаточно 1 столовой ложки в день) . Продукты, содержащие патоку, могут быть полезны как источник железа.

От потребностей к сегментам ЗОЖ-продукции

58% покупателей в России говорят, что следуют правилам ЗОЖ при покупке товаров повседневного спроса. Вот только делают это очень по-разному. Им свойственны разные мотивы, разные привычки, разный репертуар категорий – пять ярких портретов ЗОЖ-покупателей выделяет ГФК.

Реальных зожников не так много. Интересующихся значительно больше. Им нужно помочь сделать выбор в категории полезных продуктов «Здоровое питание».

Утверждения покупателей, которые дифференцируют людей по их отношению к здоровому образу жизни, могут помочь в формировании сегментов и категорий.

Вот главные потребности (сегменты), которые нужно закрыть продуктовому ритейлеру, который стремится работать с ЗОЖ-категорией:

1. Натуральные (фермерские) продукты.

2. Органик. Органические продукты и фермерские продукты – это не одно и тоже. Органические – значит выращенные без использования химических удобрений – без гербицидов, пестицидов, антибиотиков и гормонов роста. Это должно быть подтверждено сертификацией (признанных европейских институтов вроде «Евролист» (органическая маркировка) или Usda. Надо быть готовым, что покупатели могут попросить сертификат, подтверждающий состав продукта. 

3. Обширная группа специального питания, включающая диетические продукты, продукты без глютена, без сахара, для популярных кето- и палеодиет.

4. Актуально реализовывать в ЗОЖ-категории покупательские миссии или ситуации покупок: «полезный перекус», «здоровый завтрак», «спортивное питание», «польза и энергия».

Давайте посмотрим, как отвечает ритейл на потребности покупателей. Я подготовила обзор полок ритейлеров в Европе, поскольку живу в Нидерландах, и в России, где также работаю.

Ролл-чипсы

Восточные страны славятся также уникальными блюдами и кухней, которые быстро набирают популярность при внедрении в бизнес другой страны. В своё время такой успех получили японские роллы, но в Китае есть свои собственные роллы в виде картофельных чипсов. Их часто продают на улицах, они являются неким вариантом фаст-фуда.

Для открытия бизнеса понадобится сумма от 200 000 рублей. Сюда входит покупка специального аппарата для спиральных чипсов, а также фритюрница и иные элементы оборудования. В зависимости от места продажи и сбыта доход может быть в районе 20 000 – 50 000 рублей в месяц.

В целом ролл-чипсы — это аналог картофеля фри и любых вариаций фаст-фуда, но поскольку распространен он слабо, это сыграет как «новинка» для многих людей.

Работа в офисе в качестве привилегии

Весной компания WeWork провела опрос среди сотрудников крупных российских компаний. Выяснилось, что 73% работников предпочли бы проводить в офисе 2-3 дня в неделю – по их словам, при гибридном режиме они работают максимально эффективно, поскольку при постоянном нахождении в домашней обстановке они либо отвлекаются, либо, напротив, перерабатывают.

По признанию 11% опрошенных, при полностью удаленном режиме они испытывают чрезмерный контроль со стороны руководства, тогда как в офисе такой проблемы нет. 27% респондентов также отметили, что не имеют дома удобного рабочего места, а 42% работников скучает по общению с коллегами хотя бы 2 дня в неделю.

Конструктор изделий из шоколада

Впервые такая идея была реализована во Франции дизайнером Эльзой Ламбине и её шоколадным брендом «Sweet Play». Идея в том, что человеку предоставляется возможность в режиме онлайн создать собственную модификацию шоколада, как в плане начинок, так и внешнего вида.

Сегодня уже есть компании, изготавливающие шоколад ручной работы, поэтому на первых этапах можно начать работу над сервисом с минимальными вложениями в подобном стиле, а в дальнейшем открывать полноценное производство.

Таким образом, конструктор шоколада — это вновь нестандартное решение для привычной покупки шоколада, появившееся во Франции. В России такая идея может иметь успех при грамотном подходе к маркетингу.

Качество товаров

Для обеспечения высокого качество товаров, представленных в торговых сетях, Х5 Retail Group совместно с поставщиками тщательно отслеживает соблюдения критериев безопасности и качества продукции.

Х5 также уделяет большое внимание развитию собственных торговых марок (СТМ) и увеличению доли прямого импорта. Фокусируясь на этих направлениях, компания не только предоставляет покупателям уникальный и качественный ассортимент на полках магазинов, но и более эффективно контролирует прослеживаемость и качество товаров на всей цепочке поставок и производства

Во всех магазинах Х5 применяет чёткий свод правил и указаний относительно качества и безопасности продаваемой продукции. Системы контроля качества включают как аудит поставщиков, так и мониторинг и проверку продукции на полках магазинов.

Чтобы обеспечить безопасность реализуемой продукции для здоровья человека и окружающей среды, а также соответствие стандартам розничной торговли и требованиям покупателей, в компании применяется подход, основанный на принципах анализа опасностей и контроля критических точек.

В 2018 году «Пятёрочка» реализовала проект, направленный на совершенствование мониторинга поставок охлаждённой продукции от поставщиков на полки магазинов. В рамках этого проекта все РЦ и хабы «Пятёрочки» были оснащены датчиками, измеряющими температуру и влажность в режиме реального времени.

 

В 2019 году в «Пятёрочке» стартовал проект «Свежесть» – один из стратегических проектов торговой сети по трансформации всей цепочки контроля качества и свежести продуктов. Изменения подходов и процессов включают в том числе появление нового этапа контроля за свежестью продукции на этапе отправления продукции из РЦ в магазины, обязанность сотрудников магазинов каждый час убирать мятые или подпорченные продукты и перебирать овощи и фрукты три раза в день. Помимо этого, товар, у которого сегодня истекает срок годности, должен быть убран с полки ещё до окончания рабочего дня.

Электрический гриль Tefal Optigrill+ XL GC722D

Некоторые последователи здорового образа жизни (ЗОЖ) предпочитают готовить мясо и овощи на гриле. Во-первых, это один из самых полезных способов приготовления после пара — лишний жир вытапливается и стекает в поддон. Во-вторых, это просто вкусно. Мы предлагаем рассмотреть контактный гриль, когда продукт выкладывается на одну половину прибора и сверху накрывается другой. Таким образом мясо или что-то другое готовится сразу сверху и снизу, что делает процесс очень быстрым. Ну а Tefal Optigrill+ XL GC722D вообще позиционируется как умный гриль, то есть устройство само определяет толщину куска мяса и может выставить нужный уровень прожарки автоматически — пользователю не надо задумываться, какую температуру выбрать и сколько по времени жарить продукт. Остаётся только ждать, когда прозвучит сигнал о готовности. Ручной режим установки настроек тоже имеется, как и 9 программ для приготовления рыбы, мяса, бургеров, морепродуктов и т.д. Прибор позволяет готовить даже замороженные продукты.

Панели расположены под наклоном, чтобы жир стекал в поддон. По отзывам самих пользователей, гриль удобен в эксплуатации и прост в уходе, достаточно помыть пластины (можно в посудомоечной машине) и опустошить лоток от жира и сока. Здесь есть автоматическое отключение, которое срабатывает после окончания жарки или когда устройство забыли закрыть без продуктов. Optigrill+ XL GC722D очень мощный по сравнению с «коллегами» — 2400 Вт, поэтому продукты жарятся быстро.